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頂級食材商Terence
全台最著名的頂級食材供應商兼老饕
Terence
他獨到的飲食品味及美食學問
是最被當今的頂級餐廳所推崇的!
全台最有權威的頂級食材鑑定師
這次將拿出倉庫中最當令、
最新鮮的食材！
不藏私的與大家分享他的私房好料理!
連各大飯店、頂級鐵板燒、
法式餐廳主廚都為之折服的神秘人物！
在FOOSHION力邀之下
~~將於本月份 5月26日大顯身手~~
課程內容:
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歐洲甜蔥濃湯
英國海鮮派
頂級義大利風味熟成菲力
主廚推薦餐酒
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5/26 11:00~15:00 $4000(限量8名)
報名專線:(02)8729-2740 / 0911-393-283
歡迎蒞臨~享受頂級美味~~
熟成牛排是指將牛屠體或牛大分切肉塊不加任何包裝置於恒溫、恒濕控制的冷藏熟成室中，利用牛肉本身的天然酵素及外在的微生物作
用來增加牛肉的嫩度、風味、和多汁性，讓牛肉呈現出最完美的味道。將牛肉熟成 Aging的時間控制在最完美的時間內，以增添牛肉風
味例如(香蕉從採收到完美香氣甜味熟度需要的時間)。非一般牛肉專家所說的熟成方法，真正熟成技術是一項商業機密，在美國數家頂
級熟成牛排餐廳⋯⋯ ，接受媒體採訪時也絕口不提熟成牛排技術，決非網路資料隨意輕易取得，媒體記者與一般廚師就因此運用可取得
的資料撰寫報導.廚師更引用來滿足消費者的好奇，以訛傳訛後就信以為真。
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